Placki ziemniaczane są także jednym z koronnych dań kuchni polskiej. Przygotowuje się je również dość długo, zwłaszcza gdy nie mamy robota kuchennego, który by za nas tę robotę zrobił. Najpierw musimy obrać a potem zetrzeć ziemniaki, dodać przetartą cebulę, jajko oraz mąkę ziemniaczaną. Doprawiamycałość przyprawami i smażymy placki na rozgrzanym tłuszczu. Placki powinny być usmażone na intensywny kolor i powinny być chrupiące. Zasadniczo samych placków się nie podaje choć znajdą się amatorzy i takich dań. Można do nich zaserwować wiele dodatków.

Niektórzy serwują je z twarożkiem z cebulką, pomidorem i szczypiorkiem. Inni tylko z kwaśną śmietaną. Można jeszcze zrobić placki po węgiersku. Smaży się wtenczas jeden duży placek a na niego serwuje się farsz z mięsa i sosu, który robimy na ostro. Placki ziemniaczane są jedzeniem, które daje wiele możliwości kombinacji. Zatem to jadło za każdym razem może mieć inną formę i nigdy nie będzie podobne smakiem. Ponadto można również przyrządzić placki, które przypominają ziemniaczane a są przyrządzone z przetartych innych warzyw, na przykład cukinii, selera i marchewki.